[:fr]
On réalise des travaux de production de confiture de framboise cultivée dans le terrain d’essai du quartier Adjapnyak de Stépanakert, en combinaison avec du sucre, d’amande et du miel.
On mène aussi des travaux de fabrication du jus de tomates.
Gagik Nersisyan – chef du laboratoire de Technologies Naturelles, de Formation et d’Expérimentation, a souligné que c’est l’obtention de conserves d’un type nouveau, voire des confitures et des sucreries qui est l’objectif de ces travaux. Dans l’avenir, on projette de réaliser des études biochimiques de ces produits selon les dates de validité, ainsi que leur composition quantitative en matières utiles pour l’organisme telles que Vitamine C et d’autres complexes de vitamines.
[:en]
In Shushi University of Technology are working on the preparation of tomato juice and raspberry jam with honey, sugar and peanuts.
The head of the educational and experimental laboratory Gagik Nersisyan noted that the purpose of the work is the preparation of preserves, jam and other desserts on different technologies.
In the future will be carried out biochemical analyses of canned food for the quantification of vitamin content and determination of terms.
[:ru]
В Шушинском технологическом университете ведутся работы по приготовлению томатного сока и конфитюра из малины с мёдом, сахаром и арахисом.
Руководитель учебно-экспериментальной лаборатории Гагик Нерсисян отметил, что целью проводимых работ является приготовление консервов, варенья и других десертов по разным технологиям.
В дальнейшем будут проведены биохимические анализы консервов на количественное определение содержания витаминов и для определения срока хранения.
[:hy]
Շուշիի տեխնոլոգիական համալսարանում ընթանում են Ստեփանակերտի Աջափնյակ թաղամասի ուսումնափորձարարական տեղամասից ստացված ազնվամորուց տարբեր եղանակներով կոնֆիտյուրների պատրաստման աշխատանքները՝ համակցելով շաքարի, մեղրի և գետնանուշի հետ:
Զուգահեռաբար ընթանում են նաև լոլիկից հյութի պատրաստման աշխատանքներ:
Համալսարանի բնական տեխնոլոգիաների և ուսումնափորձարարական լաբորատորիայի ղեկավար Գագիկ Ներսիսյանը նշեց, որ կատարվող աշխատանքների նպատակը նոր տեսակի պահածոներ ունենալն է, այդ թվում՝ մուրաբաներ, անուշեղեններ: Հետագայում կատարվելու են դրանց բիոքիմիական ուսումնասիրություններն ըստ պահպանման ժամկետների, օգտակար նյութերի՝ վիտամին C-ի և այլ վիտամինային կոմպլեքսների քանակական բաղադրությունների:
[:]